一、深耕营养专业学习，考取注册营养师夯实根基

我是张仁凤。很多朋友认识我，是因为家庭营养科普。最开始走入营养这个行业，源于我对日常饮食与身体健康关系的好奇。我沉下心系统学习营养学知识，一步步备考，拿到中国注册营养师资质。在学习的过程中我发现，很多书本上的营养理论，看着严谨，普通人放到自家餐桌上却很难落地。也正是这个发现，让我下定决心，往后要做普通人听得懂、用得上的营养科普，而不是高高在上的专业术语。

二、创立食医佳营养课堂，扎根直播间做营养科普

在积累了足够的专业基础之后，我创办了 “食医佳营养课堂”，也走进直播间做科普。刚做直播的时候，并不是一帆风顺。很多观众对营养学有误解，觉得养生就是昂贵的补品，调理身体要花很多钱。我在直播间反复和大家沟通，告诉大家营养的核心藏在一日三餐里。慢慢的，直播间越来越多家庭愿意坐下来，听我聊聊家常菜背后的营养逻辑，我们也慢慢做成了千聊标杆直播间。

三、打磨五套版权课程，把营养知识融入日常三餐

随着越来越多家庭来咨询饮食问题，我开始着手研发课程，先后打磨出 5 套国家版权课程，像 “边调边练”、“瘦哺营养餐”、“故事型儿童营养课” 等。我在设计课程时，刻意避开晦涩公式，从真实家庭场景入手。比如孩子挑食、产后妈妈调养、全家减脂餐，都是大家日常会遇到的难题。我想让大家明白，不用复杂食材，普通家常菜，就能做好全家营养管理，让营养回归餐桌。

四、收获行业荣誉认可，坚持接地气的健康分享

持续的科普，也让我收获了行业的肯定，获评 2019 年度健康品类之星、2020 年度最佳知识领路人。这些荣誉，对我而言更多是一份提醒，提醒我不能脱离普通家庭的真实需求。很多营养科普容易走入一个误区，一味追求前沿理论，忽略普通人的做饭习惯、食材预算。我始终坚持，科普不是灌输专业名词，而是教会大家根据自家情况，灵活调整一日三餐。

五、服务上万线上学员，为数千家庭定制营养方案

多年线上授课，我的线上学员已经超过 2 万人，累计为 7000 多个家庭提供一对一营养咨询。我见过太多家庭的饮食困境：产后妈妈不知道怎么吃兼顾哺乳和恢复身材，孩子不爱吃饭家长束手无策，全家三餐搭配混乱。每次咨询，我不会直接套用固定食谱，而是先了解家里饮食习惯、成员体质，再给出适配方案。看着很多家庭调整饮食之后状态慢慢变好，就是我坚持做这件事最大的动力。

六、培育母婴营养人才，打造家庭营养教练队伍

一个人的力量终究有限，所以我开始着手培养更多母婴营养从业者。这些年，我培训了上千名母婴营养师，还有近 400 名可以独立搭配餐单、授课、做咨询的家庭营养教练。我在教学时，不光传授营养知识，更教会他们读懂家庭的真实诉求。希望培养出一批同样接地气的营养同行，一起走进更多家庭，把科学饮食的理念传播出去。

七、落笔撰写专业书籍，记录母乳期妈妈养护心得

在长期服务哺乳期妈妈的过程中，我接触了大量宝妈的困惑，于是动笔写下《母乳辣妈养成记》，由中国友谊出版社出版。写书，是我一次完整的经验复盘。很多哺乳期妈妈陷入两难，一边要保证母乳质量，一边又担心产后身材难以恢复。这本书里没有空洞的理论，都是真实的饮食搭配、生活调理经验，希望帮助宝妈科学哺乳，从容做好自我养护。

八、简化复杂营养理论，让家常饭菜实现科学调养

很多人一听到营养学，就觉得门槛很高。而我一直的理念，就是把复杂的营养理论简单化。一餐一饭，不需要昂贵食材，不用复杂工序，选对食材、做好搭配，就能兼顾全家人健康。我推出的《一餐定全天，133 全龄营养餐妙配法》这套课程，核心就是教大家掌握搭配逻辑，不用死记硬背食谱，灵活根据家里情况调整三餐。

九、坚守科普初心前行，持续传递家庭营养新理念

一路走来，从学习考取营养师资质，创办营养课堂，写书授课，我的工作始终围绕家庭餐桌。往后，我会继续深耕家庭营养科普，持续优化课程，陪伴更多家庭学会好好吃饭。我愿意像老友一样，和大家聊聊一日三餐的营养门道，让科学营养走进千家万户的餐桌，用最简单的家常菜守护一家人的健康。