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牛恩坤:酒业新论连载08|亮剑咨询牛恩坤谈好好卖酒:高手炼成,源于理论实战角色与五要素淬炼

一、建立理论体系是高手内功


亮剑咨询董事长牛恩坤认为,高手都有一套自己的理论体系。只有思维极端或偏见的人,才不喜欢听理论,甚至唯实战论。拉长时间看,尤其在周期调整或时代切换时,旧时代的实战打法会成为进步障碍。理论体系是类比抽象后的套路、框架和方法,具有普适性,其模糊性恰恰能引发深入思考和实践启发。理论本身没有错,是使用的人理解不够。正如刘润所言:不抽象就无法深入思考,不还原就看不到本来面目。实战都是阶段性打法,需要时代背景支撑;没有永远的成功,只有不停的调整;没有永远的实战,只有不停的实践。



二、高手热衷“神交”而非社交


高手往往热衷于神交,而非社交和混圈子。他们不喜欢和过去的同事、朋友聚会,并非高傲,而是清楚其中一些人的思想有些片面,却又无法改变——认知越低的人越固执。因此,高手必然是孤独的。他们的言行高于一般人,对一般人并不感兴趣,说的话一般人也听不懂。高手更喜欢与古往今来的大成者神交,读他们的书,看他们的电影;只喜欢和同频共振的高手神交,这远比和普通人社交有用一万倍。牛恩坤指出,这些人普遍崇拜毛泽东,活学活用毛泽东思想。



三、扎根一线寻找真答案


高手都有一种职业习惯:遇到棘手市场问题或决策困境时,第一反应就是去一线市场找答案。无数次经验证明:坐在办公室里讨论的全是问题,而匆忙行动又可能引发新问题。与其在会议室空谈,不如直接深入一线。这个过程与其说是找答案,不如说是看到了真问题,激发了新灵感,发现了新机会。每一次深入市场的探索,都有“柳暗花明又一村”的顿悟感。这种顿悟不是凭空产生,而是来自与真实市场的直接碰撞。你不在一线,就没有发言权;你不能找到真问题,就是在瞎指挥。



四、向生意好的客户请教


很多市场问题的答案,其实就在生意做得好的客户那里。我们常陷入误区:总是带着预设方案,希望客户全盘接受,甚至暗自希望客户没有太多自己的想法,以降低沟通成本。但现实往往是:没有思路的客户,也不值得花时间请教。真正有价值的是有想法、有实践的客户。在请教中,才能弄清客户真正想要什么、担心什么,也能看清自身品牌的真实优势和基础工作的薄弱环节。只有带着真诚的问题去请教,才能对市场和客户面临的问题产生敬畏之心。很多客户自己就是解决市场问题的高手,高手要做的,是把这些内隐知识显性化、系统化。



五、向客户的客户要答案


当离市场最近的客户都说不知道要什么时,答案一定存在于更下游——用户的真实需求和反馈中。用户说某家竞品好,就应买来深入研究;用户说对手产品有性价比,就应剖析其成本结构和推广效率。这些都是需要深入一线才能发现的市场内核。坐在办公室里凭感觉做判断,本质上是专业傲慢,结果往往不是找不到真问题,就是提供带有严重偏见的解决方案。走进一线还有额外收获:可以从竞品那里发现优秀人才,观察竞品一线业务员的作业方式,并与行业同行深度交流。真正的答案和解决方案永远在一线。



六、军师谋划与外联连接


一个卖酒高手在BC一体化运营中,需要根据场景灵活扮演四种身份。军师是策略的谋划者,通常见多识广、观点一针见血,擅长把复杂事情用简单方式表达清楚,直击问题内核。军师的主要功能是谋划布局、提供解决方案;专业水平越高,越可能成为超级大商的座上宾和智囊。军师不一定是说得最多的人,但一定是想得最深、看得最透的人。外联部长是关系的连接者,必须擅长交际应酬,能在各种酒局和社交场合游刃有余,最好有些才艺特长,性格豪爽大方,服务意识强烈,还能恰到好处带动酒局气氛。



七、服务员照料与控场引导


服务员是细节的照料者。初次与B端或C端打交道,或进行“向上社交”时,做好服务员角色往往就足够了。一个卖酒人无论性格如何,只要在一个场合中会干“颜色活”,大家对你的好感度就会瞬间提升。服务员角色的本质就是解决别人的“麻烦”——倒一杯茶、帮忙拎东西、记住别人偏好、提前安排细节。这些微小事情累积起来,就是深厚的客情基础。控场者是场景的主导者。大多数时候,卖酒人是配角,充当润滑剂去成就他人;但有时也需要成为“主人”,比如宴请同时在场的B端和C端客户。控场不是控制,而是引导;不是主导,而是服务。



八、一线、高人与风景的淬炼


卖酒高手的塑造,离不开五种核心经历的淬炼。第一,经历过一线。必须在一线市场摸爬滚打数年,经受“苦其心志,劳其筋骨”的磨难。一线市场的吃苦对塑造健康人格必不可少,能避免自我意识膨胀。正如刘春雄所说:深度分销是一种经历,没经历过的人就很难有手感。第二,遇到过高人。一个人的认知水平和发展上限,很大程度上受限于社会关系圈;最终能成为什么样的人,很大程度取决于生命和职业早期遇到过什么样的高人、受到过什么样的关键启发。没有条件直接接触高人者,可博览群书,阅读本质上就是与古今中外智者进行跨时空对话。



九、办成难事与经历周期


第三,看见过风景。视野决定格局,见识决定胆识。亲眼看见过大风景、大场面的卖酒人,更容易从原有思维局限中跳脱出来,思维不会轻易固化;行业变化时不会消极抱怨,而是积极思考、探索破局正道。第四,办成过难事。牛恩坤2003年在稻花香酒业工作时,看到“超常发展”四个字,深受影响,在“非典”时期仍鼓起勇气谈成大客户,半年从区域经理晋升为省区负责人。困难时期办成难事,自信心会质的提升,并转化为敢想敢干的行动力。第五,经历过“周期”。白酒行业大约每5—7年遇到一次发展天花板,真正高手必然经历过完整周期,懂得调整期学习、探索和提升,只有淡季深耕,才有旺季收获。


 
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