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刘广伟食学学科体系奠基人北京东方美食研究院院长中国食文化研究会常务理事著有《食学》、《食学概论》、《中国菜34-4体系》等。中华大地幅员辽阔，自然环境、民族特色各有不同，在几千年的...

2022/3/11

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无限魅力中华民族美食《中国菜34-4体系》

[刘广伟]《食学》是食物的大体系 ——专访食学学科体系奠基人刘广伟 2022/2/24

继5年前《食学概论》出版后，日前，北京东方美食研究院刘广伟院长又出版了一部新作《食学》。对于这门学科来说，前者是开山，后者是提升和拓展。那么，这种提升和拓展表现在哪些方面呢？带着这...

2022/2/24

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《食学》《餐饮经理人》北京东方美食

[刘广伟]北京东方美食研究院院长刘广伟提出21世纪食学十大问题 2022/2/24

人民政协网北京4月2日电(记者杨伟伟)2月28日，“第三届AEW世界食学论坛——SDGs与食物”新闻发布会在日本东京举行。会上，北京东方美食研究院院长刘广伟发布的“21世纪人类十大...

2022/2/24

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东方美食世界食学论坛 “食物稀缺时代” 食事与人类健康

[刘广伟]世界食学论坛创办者刘广伟所提出“食学”引发全球专家共同研讨 2022/2/24

大阪G20峰会唯一指定后援活动第三届世界食学论坛举行，与会期间中国食学学科体系奠基人、世界食学论坛创办者刘广伟所提出“食学”引发全球专家共同研讨，并在论坛闭幕式上以“食学”为中心的...

2022/2/24

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食学科学体系奠基人世界食学论坛的创始人刘广伟

[刘广伟]世界食学论坛创始人刘广伟书作者关键词霸屏360、搜狗、百度三大平台，个人品牌影响力全面绽放 2021/10/20

在信息多元而爆炸的时代里，想要收获较好的品牌价值与影响力，离不开流量的源泉之动力。流量越大，在很大程度上便意味着拥有了较高知名度与品牌价值的基础与保障。所以，能够得到流量的加持与帮...

2021/10/20

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刘广伟世界食学论坛创始人食学科学体系《食学》个人品牌合作出书

[刘广伟]刘广伟 / 我们需要全面认知与解决食事问题 2021/1/12

我们需要全面认知与解决食事问题 &nb...

2021/1/12

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刘广伟食学学术专著出版

[刘广伟]刘广伟 / 解决人类食事问题的全球公共产品 ——读刘广伟《食学（第二版）》 2021/1/12

回顾中国历史，曾经为人类提供过许多全球公共产品，例如造纸术、火药、指南针、活字印刷、丝绸制造、陶瓷制造、茶叶种植与加工等。《食学》开篇第一页写到“仅以此书献给地球村的每一个村民”足...

2021/1/12

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刘广伟食学书籍出版专著出版

[刘广伟]刘广伟 | 全面认知与解决食事问题——《食学》（第二版）读后 2021/1/12

庚子鼠年，新冠疫情不期而至。恰逢疫情之中，收到刘广伟《食学》（第二版）。作者指出，人类对环境肆无忌惮地破坏，是导致此次新冠肺炎的人类与病毒之间“生态之战”的重要诱因，也...

2021/1/12

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刘广伟食学食学书籍出版学者出书个人出书

[刘广伟]刘广伟 | 第三届世界食学论坛之土耳其论坛召开 2021/1/11

发布《食学伊斯坦布尔宣言》【中国食品报融媒体】(蒋梅)12月18-19日，由世界食学论坛主办，伊斯坦布尔梅迪波尔大学健康科学院营养和饮食学系承办的“第三届世界食学论坛之土耳其论坛”...

2021/1/11

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刘广伟食学创始人出书学者出书

[刘广伟]刘广伟 | 《食学》关于如何喂养好自己的学问 2021/1/11

图文：刘广伟宣发：王伟

2021/1/11

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刘广伟食学学者出书个人出书

[刘广伟]刘广伟 |《食学》作者刘广伟:健康中国，食在医前 2021/1/8

人民政协网2020年5月11日讯5月10日，《食学（第二版）》和《食学名词》精装版新书发布会在北京举行。全国政协常委、中国作家协会副主席白庚胜，中国饭店协会会长韩明，中国国家品牌网...

2021/1/8

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刘广伟学者出书个人出书

[刘广伟]刘广伟 | 《食学》是食物的大体系专访食学学科体系奠基人刘广伟 2021/1/8

北京东方美食研究院院长刘广伟继5年前《食学概论》出版后，日前，北京东方美食研究院刘广伟院长又出版了一部新作《食学》。对于这门学科来说，前者是开山，后者是提升和拓展。那么，这种提升和...

2021/1/8

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刘广伟食学学者出书

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