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餐饮酒店管理领域知名专家
沈咏雪
1 年 |
餐饮酒店管理领域知名专家
 
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沈咏雪的个人介绍
  • 国际饭店业高级职业经理人(PHA)
  • 美国饭店协会认证酒店培训师(CHT)
  • ISO9002国际质量管理体系内审员
  • 酒店与餐厅行业著名培训讲师
  • 餐饮酒店创意营销增长系统创始人
  • 三十余年‌餐饮酒店行业一线管理经验
  • 中国餐饮酒店管理领域的知名实战派专家
沈咏雪的资质经历

学术背景


本科毕业于瑞士理诺士酒店管理学院

酒店经营管理专业

香港理工大学旅游及酒店管理学院硕士

酒店与餐厅行业著名培训讲师

三十年实战经验


主讲课程


酒店管理与运营:

《向世界一流酒店学习管理》

《4D 现场管理》

《食品安全管理》

《人工成本管控新方法》

《酒店员工阳光心态》

《员工松散懒?积分制帮你分分钟搞定》

《积分绩效引爆服务员工作热情》

《餐厅服务员绩效考核方案解析》

《玩转 PK + 对赌,员工嗨,老板赚!》

《餐饮危机管理》


销售与增销通用:

《酒店增销十把利剑》

《宴会谈单增销技巧》

《客房销售增销技巧》

《餐饮增销技巧》

《服务员点菜增销技巧》

《服务员学会这些点菜技巧,营业额增加 20%!》

《酒水增销 18 计》

《酒水营业额倍增的秘密》


课程实战五大特色:


实战落地

不讲空理论,方法可直接套用、见效快。

全链覆盖

服务、管理、营销、增销、成本一站式解决。

中西融合

国际标准 + 本土痛点,适配国内门店。

工具齐全

给流程、话术、模板,拿来就用。

风趣易懂

案例鲜活、互动强,学得会、用得上。



沈咏雪老师所获荣誉

‌(1)2005年‌:秦皇岛市烹饪协会《优秀职业经理人》称号

‌(2)2007年‌:河北省《饮食研究先进工作者》

‌(3)2012年‌:秦皇岛烹饪协会《繁荣秦皇岛餐饮突出贡献奖》

(4)2014年‌:秦皇岛市《十大餐饮杰出人物》



沈咏雪的代表作品


《向世界一流酒店学习服务》


沈咏雪的品牌故事
餐饮酒店管理实战专家沈咏雪受邀莅临秦福楼精品火锅店开展专项培训。课程围绕心态塑造、礼仪规范、服务技能、客诉处理、成本管控及团队建设等内容授课,助力门店全员精进能力,优化经营服务水平。
2026/5/23 16:25:45   2096
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沈咏雪的魅力视频
餐饮酒店管理实战专家沈咏雪受邀莅临秦福楼精品火锅开展专项培训。课程围绕心态塑造、礼仪规范、服务技能、客诉处理、成本管控及团队建设等内容授课,助力门店全员精进能力,优化经营服务水平。
2026/5/23 17:17:58   1992
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沈咏雪   餐饮   秦福楼   服务   礼仪     
 
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